Банан в творожном кляре — лакомство, перед которым трудно устоять!

Получается хорошая хрустящая корочка, а внутри мягкое банановое пюре, очень ароматное…

Банан в творожном кляре

Продукты:

• большой спелый банан — 1 шт.,
• виноград — 5 крупных штук,
• изюм — 2 ст. ложки,
• творог — 100 г.,
• яйцо — 1 шт.,
• мука гречневая — 2 ст. ложки,
• разрыхлитель теста — 1 щепотка,
• ванилин — по вкусу.

Приготовление:

1. Банан пока оставляем в кожуре, делаем для него «шубку» из всех ингредиентов: в блендере мельчим творог с виноградом, изюмом, яичным белком, в конце добавляем муку, ванилин, разрыхлитель.
2. Должна получится густая творожная масса, немного прилипающая к рукам, (это не страшно). Банан очищаем, режем на кружочки примерно 1 см.
3. Духовка уже разогретая, листик подготовлен (если нужно смазываем маслом, либо пекарская бумага, либо коврик силиконовый).
4. Далее самое интересное: берем бананчик, слегка его приминаем в кулачке, но не сильно, как бы округляя его, далее берем немного творожной массы и заворачиваем в нее банан, для придания ровности как бы скатываем шарик. Так со всеми дольками.
5. Выпекаем мин 15, достаем и смазываем со всех сторон желтком и еще на мин 5-7.

Приятного аппетита!

источник