Блюда из мяса        17 марта 2017        537         0

Крылышки а-ля KFC — лучше и вкуснее чем фаст — фуд!

Почти оригинальные крылья KFC, только домашние, но действительно вкусно! Самое главное — хрустят, отлично прожариваются, самим можно регулировать остроту, что очень хорошо. Есть разные варианты приготовления, но вот этот самый хрустящий и хрустит даже в остывшем виде

Крылышки а-ля KFC

Продукты:

  • крылышки,
  • масло растительное,
  • паприка,
  • чеснок,
  • соль,
  • кукурузные хлопья.

Приготовление:

  1. Берем десяток крылышек, осматриваем на наличие перышек, ну и в кастрюльку. Чуть присаливаем воду и на огонь. До кипения довели, пену сняли и убирайте быстренько с огня. Пусть остывают в бульоне. Скажу по секрету, самая вкусная курица делается именно так. Закипела и в сторону, остывать. Попробуйте, не пожалеете. Ну если совсем боитесь, то дайте покипеть не более 5 мин.
  2. Достаем крылья, обваливаем их в муке, обмакиваем в льезон. Хотите острое — добавьте в льезон паприку и острый перец. Хотите яркий вкус — выдавите туда чеснок. Ну а если дети лопать будут, то просто присолите. Вся фишка в панировке.
  3. Покупаем банальные кукурузные хлопья без всяких добавок. Они крупные, но не беда, просто жамкаем их руками. Панируем после льезона. А теперь минуток 10 дайте отдохнуть, а потом переверните и опять не беспокоим.
  4. Яйцо быстро сохнет и за 20 минут панировка «впаяется» в крылья.
  5. Греем казан с маслом до 180С. Опустите палочку в масло. Из нее пошли пузыри? Значит масло готово.
  6. Жарить нужно быстро. 30-60 секунд.

Приятного аппетита!

источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *