fbpx
  Закуски        01 февраля 2017        3541         0

Постные трубочки с капустой — вкуснейший результат!

Любимые пухляши, до чего же вкусны! Тесто уникальное, вроде 3 простейших ингредиента, а какой вкусный результат. Очень советую их попробовать, будете делать их очень часто.

Постные трубочки с капустой

Продукты:

Для начинки:
  • капуста – 1 небольшой кочан,
  • лук репчатый – 2 небольшие головки,
  • зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) – пучок,
  • опционально (если вариант непостный) можно добавить 3-4 шт. мелко нарезанных вареных яйца.
Для теста:
  • мука пшеничная — 2 стакана,
  • масло растительное — 0,5 стакана,
  • вода — 0,5 стакана,
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Мелко шинкуем капусту, мелко режем репчатый лук и зелень.
  2. Капусту тушим, на отдельной сковороде обжариваем лук на растительном масле. К готовой капусте добавляем зелень и обжаренный лук и по желанию мелко нарезанные вареные яйца, солим и перчим по вкусу, даем начинке остыть.
  3. Готовим тесто. В миску высыпаем 2 стакана муки (может понадобиться чуть больше), добавляем 0,5 стакана растительного масла и 0,5 стакана воды. Соединяем все ингредиенты, добавляем щепотку соли (можно еще добавить совсем немного сахара) и замешиваем мягкое эластичное тесто, оно совсем не липнет к рукам.
    Полученную массу делим на 12-15 кусочков.
  4. Берем кусочек нашего теста и раскатываем его как можно тоньше, чтобы он стал прозрачным. На край выкладываем начинку и начинаем аккуратно заворачивать нашу трубочку. Таким же образом поступаем с оставшимися кусочками теста.
  5. Получившиеся трубочки смазываем крепким чаем для лучшего зарумянивания. Если вариант не постный, можно смазать разболтанным яйцом.
  6. Выкладываем наши трубочки на противень, смазанный растительным маслом и присыпанный мукой (у кого есть бумага для выпечки, можно на неё) и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.
  7. Тесто получается очень тонкое, хрустящее, напоминает слоёное, начинка остаётся сочная.

Приятного аппетита!

источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Больше на Волшебный мир кулинарии

Оформите подписку, чтобы продолжить чтение и получить доступ к полному архиву.

Continue reading