Салаты        08 апреля 2017        2447         0

Салат «Сказка» — не салат, а настоящая сказка!

Предлагаем вашему вниманию слоеный салат «Сказка», который назван так благодаря ингредиентам, входящих в его состав. Только представьте, сочетание шампиньонов и курицы дополняется необыкновенно сочным и неожиданным секретным ингредиентом – ананасом. Не салат, а сказка!

Салат «Сказка»

Продукты:

  • куриное филе — 400 грамм,
  • яйца — 4 штуки,
  • грибы шампиньоны — 250 грамм,
  • лук репчатый — 1 штука,
  • морковь — 1 штука,
  • ананас консервированный — 0,5 банки,
  • растительное масло — 3 столовых ложки,
  • майонез — по вкусу,
  • соль — по вкусу.

Приготовление:

  1. Помойте куриное филе, снимите шкурку, очистите мясо от пленки, при необходимости срежьте жир. Поставьте курицу вариться в холодную, слегка подсоленную воду. Через 25-35 минут, после того как мясо сварится, слейте воду и оставьте курицу остывать.
  2. Помойте морковь и поставьте вариться. Время приготовления займет около 30 минут. Чтобы проверить готовность проткните морковь ножом, если нож выходит легко – овощ сварился.
  3. Отварите яйца. Для этого положите их в холодную, немного подсоленную воду. Варите 10-12 минут, затем слейте воду и залейте яйца холодной водой, оставьте на несколько минут — благодаря такой процедуре, они легче очистятся от скорлупы.
  4. Почистите лук, мелко нашинкуйте. Разогрейте сковороду. Начните обжаривать лук.
  5. Порежьте шампиньоны на тонкие пластинки. Как только лук приобретет золотистый цвет, добавьте в сковородку шампиньоны. Обжаривайте овощи, перемешивая их и немного подсолив. Готовьте овощи до тех пор, пока не испарится вся влага. Подождите пока обжаренные лук и грибы остынут.
  6. Порежьте курицу на кусочки. Почистите морковь, натрите на крупной терке. Почистите яйца, отделите белки от желтков. Натрите на крупной терке все белки и один желток. Оставшиеся желтки натрите в отдельную тарелку. Порежьте кусочки ананаса кубиками.
  7. После того, как вы подготовите все ингредиенты, начинайте выкладывать салат слоями. В начале положите курицу, затем морковь, обжаренные грибы с луком, ломтики ананаса. Каждый слой промазываем майонезом.
  8. Сверху салат покрываем последним слоем майонеза и посыпаем натертыми желтками, которые мы отложили в отдельную тарелку.
  9. Салат «Сказка» можете подавать на общем блюде или выложить порционно в креманки. Сверху украсьте салат веточкой петрушки.

Приятного аппетита!

источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *