Закуски        12 июня 2018        357         0

Шаурма с бараниной — Вы просто обязаны это попробовать!

Несомненно, шаурма из баранины в домашних условиях — это очень вкусное блюдо. Готовить ее проще простого.

Шаурма с бараниной

Продукты:

  • 400 г. мякоти баранины,
  • 1 ч. ложка соли,
  • ½ ч. ложки черного молотого перца,
  • ½ ч. ложки карри,
  • ½ ч. ложки красного молотого перца,
  • 1 ст. ложка уксуса,
  • ¼ ч. ложки сахара,
  • 4 ст. ложки оливкового масла,
  • 1 соленый огурец,
  • 2 помидора,
  • 4 листика салата «Айсберг»,
  • 1 головка репчатого лука (красного салатного сорта),
  • 2 армянских лаваша или 4 питы.
Соус:
  • 6 ст. ложек сметаны,
  • 6 ст. ложек натурального йогурта,
  • 1–2 веточки петрушки,
  • 1–2 веточки укропа,
  • 1–2 зубчика чеснока,
  • ¼ ч. ложки черного молотого перца,
  • ¼ ч. ложки соли.

Приготовление:

  1. Подготовьте баранину: вымойте ее, обсушите на бумажном полотенце, нарежьте тонкой соломкой, добавьте соль, красный и черный перец, карри, уксус и сахар. Поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы все промариновалось.
  2. Сделайте соус: cмешайте сметану с йогуртом, добавьте мелко нарубленную зелень (укроп и петрушку), черный молотый перец и соль.
  3. Вымойте помидоры, удалите плодоножки, нарежьте соломкой. Огурцы очистите от кожуры и нарежьте соломкой. Очистите и нарежьте тонкими полукольцами репчатый лук. Салат нарвите руками на небольшие кусочки.
  4. Разогрейте сковородку и обжаривайте мясо до золотистой корочки в течение 5 минут. Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите еще в течение 10–15 минут.
  5. Лаваш заверните в мокрую кондитерскую бумагу и поставьте в духовой шкаф на 5 минут при температуре 200 градусов.
  6. Достаньте лаваш, разрежьте его на две части (питу используйте целиком), на край уложите баранину, полейте ее соусом и сверху положите овощи. Заверните плотно рулетик. Чтобы соус не вытек с одной из сторон, край лаваша заверните вовнутрь.

Приятного аппетита!

источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *