Вторые блюда        26 апреля 2017        413         0

Запеканка из картофеля с семгой — полноценный обед за короткое время!

Многие из нас готовят запеканки. Ведь они удобны тем, что позволяют приготовить полноценный обед за короткое время.

Запеканка из картофеля с семгой

Продукты:

  • 1 кг. картофеля,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1 яйцо,
  • 200 мл. сливок 20%-й жирности,
  • 1/3 ч. л. сушеного кориандра,
  • 1 луковица,
  • 700 г. филе семги,
  • 2 пучка укропа,
  • 2 ст. л. оливкового масла,
  • 1 ст. л. муки,
  • 150 г. тертого сыра,
  • соль, молотый белый перец.

Приготовление:

  1. Картофель отварить, размять.
  2. Яйцо взбить со 100 мл. сливок, соединить с картофелем, посыпать сушеным кориандром, немного посолить, поперчить и тщательно перемешать.
  3. Лук очистить и нарубить.
  4. Филе семги крупно нарезать.
  5. Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарезать.
  6. В форме разогреть оливковое масло и жарить лук 3 мин. Посыпать мукой, влить сливки и, помешивая, довести до кипения.
  7. Положить семгу, прогреть каждый кусок с обеих сторон в течение 3 мин и снять с огня.
  8. Духовку нагреть до 180 °С. Рыбу в форме посыпать укропом, сверху выложить картофельное пюре и разровнять. Сыр натереть на крупной терке и посыпать картофельную массу сверху.
  9. Форму с подготовленными ингредиентами поставить в духовку на 20-25 мин. На стол подать в горячем виде.

Приятного аппетита!

источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *