Домашняя засолка рыбы
Продукты:
- 1 кг. скумбрии или селедки,
- 0,5 литра воды,
- 2 столовые ложки соли,
- 1 столовая ложка сахара,
- лавровый лист и черный перец горошком.
Приготовление:
- Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь.
- Добавить соль и сахар, довести до кипения.
- Добавить лавровый лист и черный перец.
- Остудить рассол.
- Рыбу уложить в емкость в которой будете засаливать.
- Залить рыбу остывшим рассолом и поставить в холодильник для засолки.
- Время засолки зависит от того насколько соленую селедку или скумбрию вы любите, от 1 суток до 7 дней.
Приятного аппетита!