Эклеры — на радость вам и вашим близким!

Классические французские пирожные эклеры – с нежным заварным кремом, покрытые густой шоколадной глазурью… Такими их знает весь мир!

Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале

Эклеры

Продукты:

Ингредиенты для теста:

• 100 миллилитров воды,
• 100 милилитров молока,
• 80 грамм цельнозерновой пшеничной муки,
• 70 грамм рисовой муки,
• 3 яйца,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• щепотка соли,
• подсластитель.

Ингредиенты для крема:

• 200 грамм натурального йогурта,
• 4 столовые ложки сухого обезжиренного молока,
• подсластитель по вкусу.

Ингредиенты для глазури:

• 50 грамм чёрного шоколада,
• 50 миллилитров молока.

Приготовление:

1. Соединить воду и молоко, довести до кипения. Добавить соль, подсластитель, масло и постепенно вмешать муку.
2. Массу немного охладить и с помощью блендера вмешать яйца (добавлять по одному). Отправляем в кондитерский мешок и «высаживаем» на пергамент.
3. Выпекаем при 180 градусах примерно 25 минут.
4. Во время выпекания духовку не открываем.
5. Приготовление крема: все ингредиенты смешиваем.
6. Эклеры разрезаем вдоль, ложкой добавляем крем.
7. Шоколад топим, добавляем молоко, перемешиваем и поливаем эклеры.
8. На выходе получаем 11-12 штук.

Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале

Приятного аппетита!