Голубцы — очень вкусные!

Существует много рецептов голубцов, у каждой хозяйки он свой. Голубцы, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусные!

Голубцы

Продукты:

• капуста — 1 кочан,
• мясной фарш — 500 г.,
• рис — 0,5-0,75 стакана,
• репчатый лук — 1 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• помидоры — 2-3 шт.,
• чеснок — 2-3 зубчика,
• соль, черный молотый перец.

Для соуса:

• томатный соус — 2 cт. ложки,
• сметана — 3-4 cт. ложки,
• соль.

Приготовление:

1. Капусту слегка приварить (5мин.) и оставить в кастрюле до полного остывания воды. Затем разобрать на листики, с каждого листа срезать утолщенную часть.
2. Измельченные лук и морковь обжарить до мягкости. Рис отварить до полуготовности. Помидоры измельчить. Чеснок пропустить через пресс.
3. Соединить вместе фарш, рис, обжаренный лук, чеснок, помидоры, добавить соль, перец и хорошо перемешать.
4. На каждый капустный лист положить подготовленный фарш и свернуть лист кон­вертом. Приготовленные голубцы сложить в сотейник.
5. Томатный соус смешать со сметаной и развести эту смесь 500 мл. кипяченой воды. Залить соусом голубцы так, чтобы жидкость едва их покрывала. Немного посо­лить и поперчить, тушить голубцы 30-40 мин.
6. Готовые голубцы выключить и дать постоять около 10 мин. под крышкой.
7. При подаче полить блюдо сметаной и посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

источник