Грудинка свиная, фаршированная капустой и яблоками — интересный приятный вкус!

Грудинка свиная, фаршированная капустой и яблоками

Продукты:

• 850 г. грудинки,
• 300 – 400 г. свежей или квашеной капусты,
• 3 – 4 яблока,
• 50 – 100 г. сливочного масла,
• 2 луковицы,
• специи,
• зелень, соль.

Приготовление:

1. Свежую капусту нашинковать, растереть с солью и отжать.
2. Квашеную капусту сбланшировать и отжать.
3. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нашинковать.
4. Капусту смешать с яблоками, заправить маслом, специями по вкусу.
5. В грудинке подрезать «карман» под реберными костями, наполнить фаршем и зашить.
6. Фаршированную грудинку посолить, натереть толченым репчатым луком и запечь в духовом шкафу.

Приятного аппетита!