Какао с шоколадом и яичным кремом — супер напиток!

Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале

Какао с шоколадом и яичным кремом

Продукты:

• 400—500 мл. молока,
• 50 мл. сливок,
• 3 столовые ложки какао в порошке,
• 2 перепелиные яйца,
• 1 столовая ложка сахара (или по вкусу),
• 20—30 г. горького шоколада.

Приготовление:

1. Какао насыпать в чашку, добавить ¾ сахара, около 100 мл. теплого молока, вымешать до гладкости, оставить на 5—10 минут, периодически перемешивая.
2. Шоколад натереть на терке.
3. Яйца осторожно разбить в мисочку, вынуть желтки. Желтки смешать с оставшимся сахаром, растереть до светлого цвета.
4. Сливки вылить в чашку, греть на водяной бане до горячего состояния, вмешать желтки, греть до загустения крема (не до кипения!).
5. В кастрюльке довести до кипения молоки, вмешать массу из какао, размешать, добавить половину тертого шоколада, довести до кипения (постоянно помешивать), выдержать на маленьком огне 1—2 минуты. Огонь выключить, кастрюльку с какао оставить на теплой плите еще на 5—6 минут.
6. Через мелкое сито какао перелить в другую емкость, вмешать яичный крем, разлить в стаканы, посыпать тертым шоколадом.

Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале

Приятного аппетита!