Очень вкусные плотные маринованные помидоры. Простая закуска к любому блюду.
Маринованные зеленые помидоры
Продукты:
Рецепт на 5 кг зеленых помидоров
Маринад:
- 4 л. воды,
- 350 г. сахара,
- 200 г. соли,
- 200 мл. уксуса (я пользуюсь яблочным или винным).
Начинка:
- 1 головка чеснока,
- 1 шт. горького перца,
- 1 пучок петрушки — всё мелко порезать или измельчить в блендере.
Приготовление:
- Помидорки разрезать по горизонтали не до конца, вложить начинку и плотненько уложить в кастрюлю.
- Залить горячим маринадом.
- Помидоры готовы через 2-3 дня.
Приятного аппетита!