Маринованный чеснок со свеклой — яркая, вкусная и полезная закуска!

Маринованный чеснок со свеклой — отличная острая закуска, незаменимая к рыбе, птице и мясу.

Маринованный чеснок со свеклой

Продукты:

• 1 кг. чеснока,
• 0,5 кг. свеклы,
• 100 мл. столового уксуса,
• 1 л. воды,
• 2 ст. л. сахара,
• 2 ст. л. соли,
• укроп,
• петрушка.

Приготовление:

1. Свеклу вымыть, очистить от кожицы, мякоть нарезать тонкими ломтиками.
2. Чеснок очистить от верхней шелухи, положить на 2 минуты в кастрюлю с кипящей водой.
3. Откинуть на дуршлаг, обдать очень холодной водой.
4. Чеснок выложить в стерилизованные банки, чередуя с ломтиками свеклы.
5. В каждую банку положить немного зелени.
6. Сделать маринад: Воду вскипятить, положить соль, сахар, влить уксус и снова довести до кипения на среднем огне.
7. Горячий маринад разлить по банкам с чесноком.
8. Закатать, перевернуть и оставить до полного остывания. Маринованный чеснок со свеклой готов.

Приятного аппетита!

источник