Острое блюдо из минтая с рисом — два в одном!

Минтай с рисом — два в одном: и основное блюдо, и гарнир.

Острое блюдо из минтая с рисом

Продукты:

• минтай – 2 кг.,
  редька – 1 кг.,
  рисовая каша — 200 г.,
  зеленый лук – 200 г.,
  чеснок – 10 г.,
  ячменная мука – 5 г.,
  имбирь – 10 г.,
  красный молотый перец – 20 г.,
  соль – 80 г.

Приготовление:

1. Минтай почистить, промыть.
2. Мякоть отделить от костей, посолить и через 2-3 дня промыть и подсушить.
3. Нарезать кубиками.
4. Редьку нарезать кубиками.
5. В большой посуде смешать минтай, редьку, перец, нарезанный лук, раздавленный чеснок, имбирь и соль.
6. Остывшую рисовую кашу смешать с ячменной мукой.
7. Далее кашу смешать с основной массой. При этом стараться, чтобы зерна каши не размялись.
8. Эту массу плотно утрамбовать и выдержать 2-3 дня при температуре плюс 20-25 градусов.

Приятного аппетита!