Это — очень лёгкая и вкусная закуска, и начинка может быть любая, по вашему вкусу. Её приготовление не займёт много времени, а на столе она смотрится очень даже празднично! Кроме того, из одного огурчика — получится целая тарелка вкуснятины.
Роллы из огурца
Продукты:
- 3 небольших огурца (размер огурца, зависит от размера готового ролла),
- 100 г. сливочного сыра,
- 50 г. малосольного лосося,
- несколько веточек укропа,
- несколько капель лимонного сока,
- 1 ч. ложка оливкового масла,
- щепотка черного перца.
Приготовление:
- Огурец нарезать тонкими пластинами. Я нарезала с помощью овощечистки.
- Лосось нарезать мелким кубиком, укроп измельчить. Смешать сливочный сыр с лососем, укропом, перцем, лимонным соком и маслом. Перемешать.
- Пластинки огурца выложить вдоль. внахлест одна на одну, чтоб получился прямоугольник.
- На огурцы выложить немного сырной смеси. немного отступив от краев. Свернуть рулет.
- Затем острым ножом разрезать на кусочки.
Приятного аппетита!