Салат из капусты с грибами — хрустящий и сочный!

Салат из капусты с грибами — сочетание необычное? Сочная, хрустящая капуста в этом салате прекрасно создаёт вкусовой контраст жареным грибам!

Салат из капусты с грибами

Продукты:

• капуста белокочанная — ¼ кочана,
• лук репчатый — 1 шт.,
• грибы отварные — 200 г.,
• горошек зеленый консервированный — ½ стакана,
• укроп — 2 веточки,
• кинза — 2 веточки,
• лимон (средний) — ½ шт.,
• масло оливковое — 1 ст. л.,
• масло растительное — 1 ст. л.,
• горчица — ½ ч. л.,
• орех мускатный тертый — на кончике ножа,
• соль, перец черный молотый — по вкусу.

Приготовление:

1. Лук нашинковать соломкой и обжарить в раститель­ном масле.
2. Добавить грибы и жарить до готовности.
3. Охладить.
4. Капусту нашинковать и перетереть с солью.
5. Соединить капусту, грибы, зеленый горошек, зелень и заправить соусом.
6. Для получения соуса выда­вить сок из ½ лимона, сме­шать его с горчицей, олив­ковым маслом и мускатным орехом.

Приятного аппетита!