Шашлык с апельсиновыми дольками — оригинально и вкусно!

Шашлык с апельсиновыми дольками

Продукты:

• говядина — 700 г.,
• кабачок — 1 шт.,
• сладкий перец — 2 шт.,
• помидоры черри — 200 г.,
• апельсины — 2 шт.,
• оливковое масло — 2 cт. ложки.

Для маринада:

• апельсин — 1 шт.,
• мед — 1 cт. ложка,
• соль, черный молотый перец.

Приготовление:

1. Для приготовления маринада смесь из тертой цедры и сока апельсина, меда, соли и перца довести до кипения и остудить.
2. Мякоть говядины (бедро или филейную часть) нарезать кусочками и положить на 30 мин. в маринад.
3. Кабачок, помидоры черри и по одному стручку желтого и красного сладкого пер­ца вымыть.
4. Кабачок нарезать кружочками, перец — ломтиками.
5. Апельсины обдать горячей водой, нарезать дольками и вместе с мясом нанизать на шампуры.
6. Шашлыки посолить, поперчить, смазать с помощью кисточки оливковым маслом и жарить на гриле 10 мин.
7. Овощи выложить на очень прочную фольгу или в огнеупорные формочки, сбрыз­нуть оливковым маслом, посолить, поперчить и жарить на гриле вместе с шаш­лыками.

Приятного аппетита!

источник