Солянка из охотничьих колбасок — яркий вкус!

Яркий вкус копченой солянки прекрасно оттенит ложка лимонного сока и свежая сметана!

Солянка из охотничьих колбасок

Продукты:

• лук репчатый — 2 шт.,
• масло — 4 ст. л.,
• мясной бульон — 1.5 л.,
• томатная паста — 2 ст. л.,
• соленые огурцы — 3 шт.,
• болгарский перец — 1 шт.,
• лавровый лист — 2 шт.,
• картофель — 250 г.,
• охотничьи колбаски — 100 г.,
• каперсы — 3 ст. л.,
• сахар — 1 ч. л.,
• лимон, сметана, маслины для украшения.

Приготовление:

1. Лук нарезать кольцами и обжарить в масле.
2. Мелко нарезать огурцы, перец, картофель (кубиками).
3. Нарезать колбаски колечками.
4. В кастрюлю с кипящим бульоном добавит томатную пасту, обжаренный лук, мелко нарезанные маринованные огурцы, сладкий перец, 2 лавровых листа и нарезанный кубиками картофель.
5. Томить на слабом огне в течении получаса.
6. За 10 минут до конца положить нарезанные колбаски (можно добавить немного копченой грудинки).
7. В готовую солянку добавить каперсы, соль и перец по вкусу, сахар.
8. При подаче украсить суп маслинами, лимоном и сметаной.

Приятного аппетита!