Вкуснейшее сало Продукты: 600 г. сала (или грудинки), 48 г. соли (8% от сала), 5 лавровых листа, 5 ягод можжевельника, 10 горошин черного перца, специи по вкусу, 1 головка чеснока. Приготовление: Специи измельчить. Чеснок мелко порубить. Всё перемешать с солью, обвалять в этой смеси куски сала (я режу на небольшие, примерно 3х8 см). Сложить в […]