Жареный сом с овощным гарниром — самый вкусный!

Рыба и овощи — самые что ни на есть диетические и полезные продукты!

Жареный сом с овощным гарниром

Продукты:

• 600 г. сома,
• 200 г. цветной капусты,
• 150 г. брокколи,
• 2 моркови,
• 30 г. маслин,
• 30 мл. растительного масла,
• 20 г. муки,
• 20 мл. свекольного сока,
• зелень петрушки,
• соль.

Приготовление:

1. Цветную капусту разделить на соцветия. Сварить в подсоленной воде с добавлением свекольного сока.
2. Морковь вымыть, сварить, остудить, очистить, нарезать кружочками.
3. Брокколи разделить на соцветия, сварить в подсоленной воде.
4. Рыбу выпотрошить, вымыть, нарезать порционными кусками, посолить.
5. Посыпать мукой, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности.
6. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.
7. Рыбу выложить на тарелку. Гарнировать морковью, цветной капустой и брокколи, посыпать зеленью петрушки.
8. Украсить маслинами.

Приятного аппетита!

источник