Аджика из слив — очень интересная на вкус, ароматная!

Аджика из слив получается необычная, очень интересная на вкус, ароматная. Может быть это даже соус. С мясом — просто сказка.

Аджика из слив

Продукты:

• сливы — 2 кг.,
• чеснок — 200 г.,
• сахар — 200 г.,
• красный острый перец — 3-4 шт.,
• томатная паста — 2 ст. ложки,
• соль — 2 ст. ложки.

Приготовление:

1. Вымыть банки с содой. Стерилизовать любым способом банки и крышки.
2. Сливу хорошо промыть. Очистить сливу от косточек.
3. Горький перец помыть, отрезать хвостики. (Количеством острого перца можно регулировать остроту аджики.).
4. Очистить чеснок.
5. Пропустить через мясорубку сливу, чеснок и острый перец. Соединить молотые сливы, перец и чеснок. Добавить сахар, томатную пасту и соль. Хорошо все перемешать и поставить на огонь. Варить аджику из слив в течение 20 минут, постоянно помешивая.
6. Готовую аджику разложить в стерилизованные баночки. Закатать аджику закаточным ключом. Перевернуть баночки вверх дном, укутать аджику из слив теплым одеялом до полного остывания. Аджика из слив готова.

Приятного аппетита!

источник