Рецептов приготовления крем-супов огромное множество. Хотим предложить вам максимально простой, но хороший рецепт ароматного крем-супа из шампиньонов. Суп будет иметь нежную текстуру, насыщенный аромат и сливочный вкус.
Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале
Ароматный крем-суп из шампиньонов
Продукты:
- шампиньоны — 300 г.,
- лук репчатый — 1 шт.,
- сливки 10% — 200 мл.,
- куриный бульон — 500 мл.,
- мука — 4 ст. л.,
- растительное масло — для жарки,
- сметана — 2 ст. л.,
- сливочное масло — для жарки,
- зелень — по вкусу,
- гренки — по вкусу.
Приготовление:
- Начинаем готовить крем-суп из шампиньонов по простому домашнему рецепту: чистим и нарезаем лук и грибы. Затем обжариваем лук до золотого цвета, добавляем нарезанные шампиньоны. Затем кладём туда же сметану.
- В другой сковороде на сливочном масле обжариваем муку до золотистого цвета, далее наливаем туда половину бульона, постоянно помешивая, прогреваем 2 минуты.
- Затем с помощью блендера превращаем шампиньоны с луком и сливками в пюре, затем туда же добавляем «мучной бульон» и перемешиваем всё до однородной массы.
- Переливаем в кастрюлю, добавляем оставшийся бульон и ставим на медленный огонь, чтобы закипело, постоянно помешивая.
- Перчим и солим по вкусу.
- Разливаем суп по тарелкам, украшаем его шампиньонами и зеленью и подаём с гренками.
- Ароматный крем-суп из шампиньонов по пошаговому рецепту готов.
Приятного аппетита!
Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале