Дрожжевые картофельные оладьи с сельдью и овощами — очень вкусно!

Дрожжевые картофельные оладьи с сельдью и овощами

Продукты

• картофель — 500 г.,
• мука — 75 г.,
• яйцо — 1 шт.,
• дрожжи свежие — 25 г.,
• свекла — 1 шт.,
• яблоко — 1 шт.,
• огурец свежий — 1 шт.,
• филе сельди — 2 шт.,
• лук зеленый — 1 пучок,
• сметана — 100 г.,
• масло растительное для жарки,
• соль,
• перец черный.

Приготовление:

1. Развести дрожжи в 50 мл. теплой воды.
2. Картофель очистить и натереть на мелкой терке.
3. Смешать с разведенными дрожжами, яйцом, просеянной мукой и посолить. Хорошо перемешать, накрыть и поставить в теплое место на 1 час.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом и столовой ложкой выкладывать картофельное тесто. Жарить оладьи с двух сторон на среднем огне до зарумянивания.
5. Для гарнира отварить свеклу до готовности и очистить.
6. Нарезать кубиками свеклу, яблоко, свежий огурец и филе сельди. Перемешать.
7. Подать оладьи с гарниром, сметаной и рубленым зеленым луком.

Приятного аппетита!

источник