Халва – очень вкусное лакомство, но к тому же и очень полезное. Оно помогает нашему организму оздоровиться и омолодиться.
Халва домашняя
Продукты:
- 2 стакана очищенных семечек,
- 1,5 стакана муки,
- 1 стакан сахара,
- 0,5 стакана воды,
- 150 мл. подсолнечного масла.
Приготовление:
- Семечки обжарить, прокрутить на мясорубке.
- Муку тоже обжарить на сухой сковороде до нежно-золотистого цвета.
- Смешать обе массы до однородной консистенции.
- Из сахара и воды варим сироп 10 минут с момента закипания — он не должен быть совсем жидким, но и густым тоже.
- Теперь смешиваем массу с семечками, подсолнечное масло и сироп при помощи миксера — так быстрее. Можно найти рецепты, где масло вливают в готовый сироп. Тут есть реальный шанс всё испортить! Сироп от холодного масла сразу сворачивается и получаете большой леденец.
- Когда масса стала однородной, выкладываем её в форму, застеленную целлофаном, хорошо утрамбовываем и разравниваем. Сверху кладём плоскую крышку — у меня есть две одинаковые формы, я ставлю одну на другую. И ставим груз.
Приятного аппетита!