Блюдо по предложенному рецепту готовится предельно просто и несомненно понравится вегетарианцами и тем, кто на диете. Овощи получаются очень вкусными, в состоянии «аль денте», что делает блюдо более полезным. Такие кабачки можно подавать как основное блюдо, а также как гарнир к мясному.
Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале
Кабачки, тушеные с морковью
Продукты:
- молодые кабачки 400 грамм;
- морковь 300 грамм;
- сметана нежирная 150 грамм;
- чеснок 3 зубчика;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для обжаривания;
- свежая зелень для подачи.
Приготовление:
- Кабачки нарезать кружочками или полукругами толщиной 0,3-0,5 см.
- Морковь очистить от верхней грубой части и нарезать кружочками или полукругами толщиной 0,3-0,5 см.
- Чеснок мелко нарезать.
- На сковороде разогреть растительное масло, добавить морковь и обжарить до на слабом огне до мягкости в течение 5-7 минут.
- Добавить на сковороду кабачки и чеснок и обжарить вместе с морковью в течение 4-5 минут, периодически помешивая.
- Залить овощи сметаной, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить ещё 5-7 минут до готовности.
- Готовое блюдо украсить свежей зеленью и подавать самостоятельно либо в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Приятного аппетита!
Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале