Мексиканский суп с мясными шариками — быстро и вкусно!

Классика мексиканской кухни и просто невероятно вкусное и сытное блюдо, наш семейный фаворит!

Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале

Мексиканский суп с мясными шариками

Продукты:

• 800 г. рубленых помидоров в собственном соку,
• 1 л. мясного бульона,
• 1 кг. постного говяжьего фарша,
• 250 г. свиных колбасок,
• 2/3 стакана риса,
• 1 яйцо,
• 50 мл. молока,
• 2 большие луковицы,
• горсть оливок без косточек,
• 250 г. острой томатной сальсы,
• 4 веточки зеленого базилика,
• 1/2 стакана кукурузной муки,
• по 1/2 ч. л. сухого базилика и орегано,
• 1/4 ч. л. чесночного порошка,
• соль, свежемолотый черный перец.

Приготовление:

1. Лук очистить и мелко нарезать. Половину смешать в кастрюле с нарезанными оливками, сальсой, помидорами вместе с соком, бульоном, сухими травами и перцем. Довести до кипения, варить на небольшом огне 20 мин.
2. Тщательно перемешать говяжий фарш с вынутыми из оболочки колбасками, молоком, взбитым яйцом, кукурузной мукой, рублеными листочками базилика и оставшимся луком, приправить солью, перцем и чесночным порошком. Мокрыми руками слепить маленькие фрикадельки.
3. Положить рис и фрикадельки в кипящий суп, закрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить 1 ч.
4. Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале

источник