Моченые яблоки в капусте — угощайтесь вкуснятиной!

Моченые яблоки — вкуснятина отменная! Яблочки плотные, сочные, немного газированные.

Моченые яблоки в капусте

Продукты:

• капуста — 1,3 кг.,
• морковь — 1 шт.,
• соль — 3 ст. л.,
• яблоки — 1 кг.

Приготовление:

1. Морковь натереть на крупной терке, капусту нашинковать, яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину.
2. Смешать капусту, морковь, соль, помять.
3. В кастрюлю поочередно слоями выкладывать капусту и яблоки. Капусты должно быть много, чтобы рассол из нее покрывал все содержимое кастрюли.
4. 2-3 дня кастрюлю с яблоками и капустой держать при комнатной температуре, затем отправить в холод на не менее 3 недель. Периодически необходимо деревянной палочкой протыкать капусту.

Приятного аппетита!

источник