Салат с клубникой, рукколой и авокадо — неожиданно вкусный!

Неожиданное сочетание вкуса рукколы, клубники, орехов и соуса делает этот салат исключительно и неожиданно вкусным.

Салат с клубникой, рукколой и авокадо

Продукты:

• 100 г. рукколы,
• 350 г. сладкой клубники,
• 1 авокадо,
• 100 г. козьего сыра или феты,
• 1/2 стакана грецких орехов или кешью,
• 1 маленькая красная луковица.

Для заправки:

• 1/3 стакана оливкового масла,
• 3 ст. л. бальзамического уксуса,
• 2 ст. л. меда,
• соль,
• свежемолотый черный перец.

Приготовление:

1. Орехи положите на сухую разогретую сковороду и поджарьте до появления аромата, 3 мин.
2. Раскрошите сыр на небольшие кусочки.
3. Очистите авокадо, удалите косточку, мякоть нарежьте кубиками.
4. Клубнику освободите от листочков, разрежьте пополам или, если ягоды крупные, на четыре части.
5. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
6. Для заправки смешайте мед, бальзамический уксус, соль и черный перец. Добавьте оливковое масло и хорошо взбейте.
7. Положите все ингредиенты салата в миску и полейте заправкой. Перемешайте и сразу же подавайте.

Приятного аппетита!

источник