Шашлык из батата и халуми — хорошая идея!

Сыр халуми словно создан специально для жарки. Он выдерживает высокие температуры и не плавится.

Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале

Шашлык из батата и халуми

Продукты:

• 1 -2 клубня батата (примерно 400 г.),
• 1 красная луковица,
• 150 г. халуми,
• 3 ст. л. оливкового масла,
• кинза для подачи.

Для соуса:

• 2 ст. л. тахини,
• 1 ст. л. сока лайма,
• ч. л. соуса шрирача,
• ст. л. оливкового масла,
• 1/2 ч. л. соли.

Приготовление:

1. Батат нарежьте кружками толщиной 5 мм.
2. Халуми на­режьте ломтиками такой же толщины.
3. Лук нарежьте ква­дратами со стороной 2,5 см.
4. Налейте в миску 2 ст. л. оливкового масла, посоли­те и поперчите. Добавьте батат, халуми и лук, акку­ратно перемешайте.
5. Нани­жите на шампуры, чередуя ломтики.
6. Разогрейте гриль.
7. Положите на решетку лист фольги, смажьте 1 ст. л. оливкового масла и выложите подготов­ленные шашлычки.
8. Готовьте примерно 7 мин., переворачи­вая шашлычки на разные сто­роны. Батат должен стать мяг­ким и хорошо подрумяниться.
9. Приготовьте соус. Поло­жите в миску тахини и шрирачу, влейте сок лаймат и оливковое масло, посоли­те и перемешайте.
10. Посыпьте шашлычки кин­зой и подавайте с соусом.

Приятного аппетита!

Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале

источник