Самый лучший способ сохранения щавеля на зиму из всех мне известных. Получается как только с грядки.
Щавель консервированный
Продукты:
- щавель (свежий),
- вода (холодная) — 1 л.,
- соль — 1 ст. л.,
- уксус (столовый) 6% — 100 г.
Приготовление:
- Щавель нарезаем в меру мелко, плотно укладываем в стерильные банки.
- Отдельно добавляем в 1 л. холодной воды, одну стопку уксуса и 1 ст. л. соли. Перемешиваем и заливаем в банки доверху. Сразу закатываем. Готово!
- За счет того, что щавель не проходит горячую обработку, он сохраняет цвет и вкус. Хранится отлично. Ни одна банка никогда не взрывалась!
Приятного аппетита!