Суп охотничий
Продукты:
- потроха — 125 г.,
- картофель — 100 г.,
- морковь — 20 г.,
- петрушка — 8 г.,
- лук репчатый — 15 г.,
- лук зелёный — 10 г.,
- пшено — 30 г.,
- шпиг — 5 г.,
- зелень — 4 г.,
- специи.
Приготовление:
- Сварить куриные потроха до готовности.
- В процеженный бульон от потрохов заложить вымытое пшено, слегка спассерованные коренья и лук, картофель, нарезанный кубиками, лавровый лист, перец и варить до готовности.
- В конце варки добавить зелёный лук.
- Отпускать с потрохами и зеленью.
Приятного аппетита!