Уха из хребтов лосося — обязательно попробуйте вкусный рыбий супчик!

Вкусная и полезная уха из хребтов лосося готовится быстро, а съедается еще быстрее! Такой рыбный суп можно готовить часто и без хлопот.

Уха из хребтов лосося

Продукты:

• 500 г. хребтов лосося,
• 2,5 л. воды,
• 3 картофелины,
• луковица,
• морковь,
• 1 ст. л. манной крупы,
• стручок сладкого перца,
• 2 лавровых листа,
• по веточке укропа, петрушки и базилика (или щепотке сушёной зелени),
• соль, перец-по вкусу.

Приготовление:

1. Хребты вымыть и разрезать так, чтобы поместились в кастрюлю.
2. В кипящую воду опустить хребты и лавровый лист.
3. После повторного закипания огонь уменьшить до минимального и готовить 10 минут.
4. Достать хребты, отделить мясо от костей, а бульон процедить, чтобы случайно не осталось косточек, вернуть на огонь, довести до кипения.
5. Добавить нарезанные морковь, лук и картофель, посолить, поперчить, уменьшить огонь. Готовить около 15 минут-картошка должна свариться.
6. Затем всыпать в кастрюлю нарезанные перец и зелень, подмешать манку, держать суп на плите ещё 2-3 минуты.
7. Мясо рыбы разложить в тарелки, туда же налить по паре поварешек супа.

Приятного аппетита!

источник