Улитка с творогом и грушей — идеальный вариант для завтрака всей семьей. «Фишка» этого рецепта в том, что «улитку» выпекаем одну, но большую, в виде пирога — оригинально, красиво и с экономией времени.
Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале
Улитка с творогом и грушами
Продукты:
- 450 г. слоеного без дрожжевого теста,
- 400 г. творога,
- 100 г. ванильных сухарей,
- 2 груши,
- яйца и 1 желток,
- 50 г. кедровых орехов,
- 1 ст. л. семян кунжута,
- 2 ст. л. оливкового масла,
- 1 ст. л. сахара,
- щепотка молотой корицы,
- 1 ст. л. молока,
- 1 ст. л. муки.
Приготовление:
- Разморозьте слоеное тесто.
- Разогрейте духовку до 170 °С.
- Измельчите ванильные сухари в мелкую крошку.
- Кедровые орехи обжарьте до золотистого цвета на сухой сковороде.
- Очистите груши, разрежьте вдоль пополам и удалите семена. Половинки нарежьте кубиками со стороной 7 мм.
- В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 2 ст. л. оливкового масла и обжарьте груши.
- Соедините творог с яйцами, сахаром и корицей и взбейте блендером в однородную массу. Добавьте крошки сухарей, кедровые орехи и груши, аккуратно перемешайте лопаткой.
- Разделите тесто на две части. Посыпьте рабочую поверхность мукой, выложите одну часть теста и раскатайте в тонкий прямоугольный пласт. Вдоль длинной стороны выложите половину начинки и сверните плотный рулет. Таким же образом приготовьте второй рулет.
- Круглую форму для выпечки застелите пергаментом, смажьте оливковым маслом.
- Начиная от центра, выложите первый рулет, сворачивая его улиткой. Продолжая сворачивать, присоедините второй рулет.
- Желток смешайте с молоком и смажьте улитку при помощи кисти. Посыпьте кунжутом.
- Поместите форму в духовку и выпекайте улитку 30-35 мин., до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале