Вкуснейшее сало
Продукты:
- 600 г. сала (или грудинки),
- 48 г. соли (8% от сала),
- 5 лавровых листа,
- 5 ягод можжевельника,
- 10 горошин черного перца,
- специи по вкусу,
- 1 головка чеснока.
Приготовление:
- Специи измельчить.
- Чеснок мелко порубить.
- Всё перемешать с солью, обвалять в этой смеси куски сала (я режу на небольшие, примерно 3х8 см).
- Сложить в банки и в холодильник на 3 недели.
- Всё очень вкусно.
Приятного аппетита!