Язык по-итальянски с сыром и помидорами — вкуснятина!

Язык по-итальянски с сыром и помидорами

Продукты:

На 5–7 порций

• 1 кг. говяжьего языка,
• 300 г. твердого сыра,
• 1 луковица,
• 150 г. сливочного масла,
• панировочные сухари,
• соль перец,
• лавровый лист,
• 0,5 кг. помидоров,
• красный острый перец,
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Язык сварить до готовности в подсоленной воде с луком, лавровым листом и перцем. Сразу облить вареный язык холодной водой, очистить. Нарезать язык тонкими ломтиками.
2. Сыр натереть на крупной терке, масло растопить. Выложить ломтики языка в жаропрочную форму, полить маслом, посыпать сухарями, затем сыром, все повторить 2 раза.
3. Верхний слой — сыр. Запекать в нагретой до 200 °С духовке 15–20 мин. до расплавления сыра.
4. Готовое блюдо нарезать порциями, выложить на тарелку, украсить ломтиками помидора, острым перцем, зеленью.

Приятного аппетита!

источник