Свиная шейка, запеченная с луком и йогуртом — очень вкусно и легко!

Рушим кулинарные традиции праздника с пользой для себя и не в ущерб вкусу!

Свиная шейка, запеченная с луком и йогуртом

Продукты:

• 800 г. свиной шейки,
• 2–3 луковицы,
• 2 маринованных огурца,
• 200 мл. натурального несладкого йогурта,
• 50 мл. лимонного сока,
• 30 мл. растительного масла,
• 1 пучок зелени петрушки,
• 1 чайная ложка тертой лимонной цедры,
• красный и черный молотый перец,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Свиную шейку промыть, обсушить салфеткой, нарезать поперек волокон порционными кусками, натереть солью и перцем.
2. Жарить на сковороде в растительном масле до образования золотистой корочки.
3. Огурцы нарезать маленькими кусочками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.
4. Для приготовления соуса смешать йогурт с лимонным соком, огурцами, луком, петрушкой и лимонной цедрой.
5. Куски мяса переложить в форму для запекания, полить соусом.
6. Запекать в предварительно разогретой духовке до готовности.

Приятного аппетита!