Оно просто невероятное — хрустящее, ароматное, просто не оторваться! Могу с уверенностью сказать, что вкуснее, чем это кунжутное печенье, я еще не пробовала. А испечь его, кстати, очень просто. Да, и еще, кунжут — один из лидеров по содержанию кальция. В кунжуте его больше , чем в твороге в 10 раз! Так что задумайтесь!!!
Кунжутное печенье
Продукты:
- мука — 70 гр.,
- сливочное масло — 60 гр.,
- сахар — 120 гр. (можно коричневый сахар),
- яйцо — 1 шт.,
- экстракт ванили — 0,5 ч. л. или ванильный сахар -1 пакетик,
- свежевыжатый лимонный сок — 1ч. л.,
- семена кунжута — 160 гр.,
- разрыхлитель — 0,5 ч. л.,
- соль — 0,5 ч. л.
Приготовление:
- Смешать муку, разрыхлитель и соль.
- Взбить размягченное масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать 20 — 30 секунд миксером.
- На низкой скорости миксера добавлять небольшими порциями муку.
- Лопаткой вмешать весь кунжут (его можно заранее обжарить).
- Духовку нагреть до 180 градусов. На листы пекарской бумаги (обязательно!) выкладывать чайной ложкой лепешечки на расстоянии друг от друга в 3 — 4 см, т.к. печеньки могут растекаться.
- Выпекать 8 — 15 мин, в зависимости от размера. Нужно следить, чтобы не пригорели! (можно через 6 мин. перевернуть на другую сторону).
- Они мягкие и липкие, пока горячие, но потом когда остынут становятся хрустящими и нереально вкусными.
Приятного аппетита!
