Щи с кислой капусты — вкусный суп к обеденному столу!

Сколько существует разновидностей этого блюда – не сосчитать. В каждом доме щи готовят по-своему. Я предлагаю простой, но очень вкусный рецепт.

Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале

Щи с кислой капусты

Продукты:

• 700 г. говядины,
• 300 г. кислой капусты,
• 600 г. картофеля,
• 200 г. моркови.
• 200 г. лука,
• корень петрушки или пастернака,
• соль,
• перец,
• лавровый лист.

Приготовление:

1. Мясо отварить до готовности (варить 1–1,5 часа после закипания).
2. Затем мясо нарезать небольшими кусочками.
3. Добавить обратно в бульон.
4. Лук мелко нарезать.
5. Морковь натереть на крупной терке.
6. На растительном масле обжарить лук.
7. Добавить морковь, обжарить.
8. В кипящий бульон добавить картофель, варить 5–7 минут.
9. Следом добавить корень петрушки или пастернака, перец, лавровый лист. Если необходимо, посолить. Варить до готовности картофеля.
10. Добавить обжаренные лук и морковь.
11. Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.
12. Добавить капусту (если капуста сильно кислая, промыть ее в холодной воде), варить 10 минут.

Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале

Приятного аппетита!