fbpx
  Напитки        15 апреля 2021        85         0

Ситронель, или лимонная настойка — особая лимонная настойка!

Если вы не любите лимоны из-за того, что они очень кислые, значит вы точно еще не готовили из них настойку. Минимум ингредиентов, минимум времени и вкусный домашний напиток у вас на столе.

Ситронель, или лимонная настойка

Продукты:

На 2 л.
  • 6 крупных лимонов,
  • 2 л водки,
  • 1 ч. л. молотой корицы,
  • 1 ч. л. молотого кориандра,
  • 600 г. сахара.

Приготовление:

  1. Лимоны тщательно вымойте, аккуратно снимите цедру (только желтый слой).
  2. Влейте в сковородку стакан воды, добавьте сахар.
  3. Нагревайте, помешивая, на слабом огне, пока весь сахар не растворится.
  4. Залейте цедру водкой, добавьте корицу, кориандр и получившийся сахарный сироп.
  5. Настаивайте в темном прохладном месте 30 суток, затем процедите и разлейте по бутылкам.
  6. Возьмите цедру шести лимонов примерно на два литра водки, добавьте корицу, кориандр, расплавленный сахар (500 граммов), настаивайте 30 дней, процедите и разлейте по бутылкам.
Совет: Выбирайте крупные, душистые и толстокожие лимоны с бугристой поверхностью — из них получится хорошая настойка. Важно использовать только верхнюю, желтую часть кожуры лимона, если захватить и нижний белый слой, то ситронель будет горчить.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *