Яхна-барра, или отварной ягненок по-узбекски!

Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале

Яхна-барра

Продукты:

•  ягненок весом 3 кг.,
• 1,5 кг. моркови,
• 4 ст. л. виноградного уксуса,
• 4 лавровых листа,
• 2 ст. л. черного перца горошком,
• 2 пучка зелени петрушки,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовленную тушку ягненка залить холодной водой, смешанной с виноградным уксусом, оставить на 1 час, затем разрубить на куски весом по 100–150 г.
2. Положить в большую кастрюлю или котел, залить кипящей водой так, чтобы она полностью покрывала мясо, варить в течение 30 минут.
3. Затем добавить черный перец горошком, лавровый лист, соль, нарезанную кружочками морковь и варить на слабом огне в течение 30–40 минут.
4. Готовое мясо и морковь посыпать измельченной зеленью петрушки и подать к столу.

Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале

Приятного аппетита!