Закуска из помидоров — простая в приготовлении, быстрая и аппетитная!

Очень простая в приготовлении закуска подойдет и к мясу на мангале и к любому второму блюду.

Закуска из помидоров

Продукты:

• небольшой кусок куриного филе,
• 4 крупных мясистых помидора,
• 2 свежих небольших огурчика,
• 2 зубчика чеснока,
• 100 г. очищенных грецких орехов,
• 2 ст. л. рубленой кинзы,
• 2 ст. л. легкого майонеза,
• 1/2 ч. л. молотой паприки,
• соль, молотый черный перец.

Приготовление:

1. Куриное филе вымойте, разрежьте пополам, залейте горячей водой и варите 40 мин. Дайте остыть и мелко нарежьте.
2. Огурцы вымойте, обсушите, срежьте кончики, мякоть нарежьте маленькими кубиками.
3. Чеснок пропустите через пресс. Орехи измельчите в блендере.
4. Все подготовленные ингредиенты соедините с курицей, кинзой и майонезом, посолите, поперчите, посыпьте молотой паприкой.
5. Помидоры вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте кольцами и разложите на большом блюде.
6. На каждый кружок выложите получившуюся начинку, украсьте, по желанию, веточками кинзы и сразу подайте на стол.

Приятного аппетита!

источник