Авокадо кейк — это надо попробовать!

Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале

Авокадо кейк

Продукты:

• свекла — 40 г.,
• тофу — 40 г.,
• сок лимона — 5 мл.,
• масло оливковое — 60 мл.,
• соль — по вкусу,
• помидоры розовые — 60 г.,
• киноа — 80 г.,
• перец черный молотый — по вкусу,
• хлеб бородинский — 2 ломтика,
• авокадо — 2 шт.,
• укроп (зелень) — по вкусу,
• тмин (семена) — по вкусу,
• сок лайма — 60 мл.,
• помидоры черри — 6 шт.

Приготовление:

1. Свеклу отварить, остудить и нарезать кубиками размером 2-3 мм.
2. Таким же образом нарезать тофу, смешать со свеклой, заправить лимонным соком и оливковым маслом, посолить.
3. Выжать сок из розовых помидоров.
4. Киноа промыть и варить в томатном соке 12-13 минут. Приправить солью и перцем.
5. Хлеб обжарить на сковороде на оливковом масле или запечь в духовом шкафу в течение нескольких минут.
6. Очистить авокадо, отделить мякоть от косточки и в миске измельчить вилкой, но не до консистенции пюре.
7. Укроп мелко нарезать, добавить к авокадо вместе с тмином, солью, перцем, соком лайма и оливковым маслом.
8. Массу из авокадо выложить на тарелку через кольцо, сверху — смесь свеклы и тофу. Рядом выложить киноа и обжаренные ломтики хлеба.
9. Украсить нарезанными дольками помидорами черри.

Приятного аппетита!

источник

Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале