Идеальная «Пепперони» в домашних условиях!

Готовить классическую итальянскую пиццу дома — дело время затратное, но совсем не сложное. Но пицца пепперони, сделанная дома, гораздо вкуснее.

Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале

Пицца «Пепперони»

Продукты:

• вода — 100 мл.,
• сахар — 1 ч. л.,
• сухие дрожжи — 1,5 ч. л.,
• соль — 1/4 ч. л.,
• оливковое масло — 1 ст. л.,
• мука — 1,5 стакана,
• колбаса «Пепперони» — 200 г.,
• сыр «Моцарелла» — 250 г.,
• соус для пиццы.

Приготовление:

1. Смешать теплую воду и сахар. Добавить дрожжи. Оставить на 10 минут, пока дрожжи не забродят и не появится пенка высотой 1,5-2 см.
2. Вылить в глубокую емкость. Добавить соль, оливковое масло.
3. Добавить муку, замесить тесто. Тесто получается густое. Емкость накрыть, поставить в теплое место, дать тесту подняться (около 1 часа).
4. Колбасу нарезать кружочками.
5. Моцареллу нарезать тонкими пластинами (или натереть на крупной терке).
6. Тесто выложить на посыпанную мукой поверхность, разделить на две части. Раскатать в пласт толщиной 3-5 мм. При помощи большой тарелки, вырезать круг.
7. Тесто переложить на противень, посыпанный мукой. Смазать соусом.
8. Выложить моцареллу и пепперони. Выпекать 20-25 минут при температуре 220 градусов.

Соус для пиццы:

Приготовление:

1. 500 г. помидоров залить кипятком на 10-15 минут. После чего снять с помидор кожицу. Порезать на кусочки и измельчить в блендере.
2. 1 красную луковицу почистить и мелко нарезать; мелко нарезать 2 зубчика чеснока. Все обжарить на оливковом масле 2-3 минуты.
3. Добавить к луку и чесноку помидоры и тушить на среднем огне до испарения жидкости.
4. Посолить, добавить базилик и орегано.

Приятного аппетита!

Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале