Котлеты из кролика и цукини — нежнейшие котлетки!

Хочу поделиться рецептом, как можно приготовить котлеты из кролика с кабачком. Котлеты получаются очень нежные, сочные и вкусные. Берите на заметку!

Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале

Котлеты из кролика и цукини

Продукты:

• 500 г. мяса кролика,
• 1 средний цукини (350–400 г.),
• 2 ст. л. овсяных отрубей,
• оливковое масло,
• немного рисовой муки,
• соль и перец,
• лимон для подачи, по желанию.

Приготовление:

1. Цукини натрите на крупной терке, хорошо посолите и оставьте на 10 мин. – дать
2. сок. В результате у вас должно остаться 250 г.
3. Тем временем пропустите через мясорубку мясо кролика.
4. Отожмите цукини и добавьте в фарш вместе с отрубями. Посолите и поперчите.
5. Влажными руками сформируйте котлетки и чуть-чуть присыпьте их рисовой мукой.
6. Разогрейте духовку до 180 °С, поставьте на средний огонь сковороду с толстым дном и жаропрочной или снимающейся ручкой.
7. Налейте на сковороду немного растительного масла и нагрейте его.
8. Быстро обжарьте котлеты в масле с обеих сторон до румяной корочки и переставьте в духовку, чтобы они дошли до готовности, на 5–7 мин.
9. Подавайте с лимоном и со спагетти из цукини.

Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале

Приятного аппетита!