Оригинальное и поэтическое название этого салата полностью передает его суть и консистенцию: он получается настолько легким и нежным, словно мягкий пух.
Салат «Лебединый пух»
Продукты:
- 2 сваренных в кожуре и очищенных картофеля,
- лук — 1 шт.,
- 200 г. варёной куриной грудки,
- 3 варёных яйца,
- 150 г. твёрдого сыра,
- половину небольшой головки пекинской капусты,
- 200 г. майонеза,
- соль, перец.
Приготовление:
- Лук режем кольцами, грудку — мелкими кусочками.
- Белки отделяем от желтков.
- Капусту тонко режем.
- На дно салатницы нанесем немного майонеза и потрем на крупной терке картофель.
- Сверху равномерно распределим лук.
- Посолим и поперчим. Смажем майонезом.
- Теперь выкладываем курицу, потом тертые белки и тертый на крупную терку сыр. Опять смазываем майонезом.
- Трем на мелкой терке желтки и украшаем сверху пекинской капустой.
- Все – салат готов. Дадим ему час постоять.
- При желании, курицу можно заменить консервированным тунцом или лососем.
Приятного аппетита!