Суп из морского окуня с тёртым картофелем — получается очень аппетитным!

Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале

Суп из морского окуня с тёртым картофелем

Продукты:

• 350 г. морского окуня,
• 2 лавровых листа,
• 4 горошины душистого перца,
• 1 луковица,
• 3 зубчика чеснока,
• 0,5 стебля сельдерея,
• 50 г. сливочного масла,
• 300 мл. сливок,
• 3 картофелины,
• пучок зелени петрушки,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Рыбу разделать на филе, нарезать кубиками.
2. Горячую воду влить в кастрюлю, выложить кости и кожу рыбы, добавить лавровый лист и душистый перец, посолить. Варить 15 минут на слабом огне.
3. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Сельдерей вымыть, измельчить.
4. Обжарить овощи на сковороде в сливочном масле до мягкости. Добавить сливки, посолить, перемешать.
5. Картофель очистить, натереть на крупной тёрке.
6. Влить сливочно-овощную смесь в бульон, добавить куски рыбы и тёртый картофель. Варить до готовности рыбы.
7. Зелень промыть, стряхнуть воду, измельчить.
8. Разлить суп по тарелкам, посыпать зеленью, подавать к столу.

Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале

Приятного аппетита!