Салат из капусты с апельсинами и зеленью — очень вкусный салат!

Капуста – весьма полезный овощ, доступный в течение всего года. Кроме того, видов капусты существует много, что позволяет экспериментировать с ней, добавляя в самые разные блюда.

Продукты:

• капуста белокочанная — 300 г.,
• апельсины крупные — 2 шт.,
• яблочный или белый вин­ный уксус — 3 ст. л.,
• масло оливковое — 2 ст. л.,
• соль, перец по вкусу,
• петрушка, лук зеленый, укроп для украшения.

Приготовление:

1. Капусту тонко нашинковать и слегка раз­мять со щепоткой соли.
2. Апельсины очи­стить от кожуры и перепонок и нарезать кусочками.
3. Добавить уксус, смешанный с оливковым маслом, поперчить и посо­лить по вкусу.
4. Украсить не слишком мел­ко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

источник