fbpx
  Десерты        24 декабря 2022        430         0

Безе с ягодами и сливками — божественный французский десерт!

Очень вкусное и невероятно красивое лакомство, все это — безе с ягодами! Готовится очень просто, из обычных яичных белков и сахара.

Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале

Безе с ягодами и сливками

Продукты:

Для безе:

  • 4 белка
  • 1\2 ч. л. лимонной кислоты (или винного камня),
  • 225 г. светло-коричневого мелкого сахара,
  • 50 г. молотого миндаля.

Для крема и украшения:

  • 300 мл. жирных сливок,
  • 1 ч. л. ванильного экстракта,
  • 450 г. ассорти из ягод. например малины, черники и клубники.

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 150 градусов, положите силиконовый коврик на металлический противень.
  2. Для безе взбейте белки в большой обезжиренной посуде до стойких пиков.
  3. Продолжая взбивать, введите лимонную кислоту (или винный камень), затем подсыпьте сахар по столовой ложке. У вас должна получиться плотная шелковистая масса . Аккуратно подмешайте молотый миндаль большой металлической ложкой.
  4. Выложите заготовки на силиконовый коврик в виде 12 одинаковых горок. Ножом-лопаткой разгладьте поверхность и бока безе. Подсушивайте в духовке 1 час. Оставьте в духовке до полного остывания и только потом снимите с силиконового коврика.
  5. Для начинки и украшения взбейте сливки с ванильным экстрактом, чтобы они начали держать форму. Намажьте этой массой все 12 безе. Разложите на сливках ягоды и сложите попарно, чтобы получились пирожные.
Подавать безе можно разнообразными способами. Промажьте пирожные сливочным кремом с тертой цедрой апельсина, уложите сверху очищенные дольки апельсина. Также попробуйте полить изделия растопленным темным шоколадом или обмакнуть верх безе в карамель и посыпать рублеными фисташками.

Приятного аппетита!

Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале

источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Больше на Волшебный мир кулинарии

Оформите подписку, чтобы продолжить чтение и получить доступ к полному архиву.

Continue reading