Кексы из кабачка с луком и беконом — оооочень вкусные!!!

Кексы получаются оооочень вкусные, сверху аппетитная корочка, внутри — нежная ,влажная мякоть.

Кексы из кабачка с луком и беконом

Продукты:

• 1 большая луковица,
• 300 г. молодого кабачка,
• 1 ч. ложка соли,
• 70 г. бекона,
• 2 яйца,
• 1 ч. ложка сахара,
• 100 г. муки,
• 1 1/2 ч. ложки разрыхлителя.

Приготовление:

1. Мелко нарезать лук, спассеровать его на растительном масле. Кабачок натереть на крупной терке, отжать руками сок. Бекон мелко нарезать, все посолить и перемешать.
2. Отдельно взбить яйца с сахаром, добавить муку и разрыхлитель, перемешать.
3. Из всех продуктов вымесить тесто.
4. Тесто переложить в формочки для кексов, слегка смазанные маслом и присыпанные мукой.
5. Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 20 минут до зарумянивания.

Приятного аппетита!

источник