Острый тыквенный суп — красиво, полезно и изумительно вкусно!

Тыквенный суп – идеальное решение для осенне-зимнего меню. Этот рецепт самый простой и название у него соответствующее.

Острый тыквенный суп

Продукты:

• 300 г. тыквы,
• 2 моркови,
• 2 помидора,
• 1 красный жгучий перец,
• 1 луковица,
• 3 зубчика чеснока,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• 2 лавровых листа,
• 4–5 горошин душистого перца,
• 3 стакана воды,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Тыкву очистите от кожуры и семян. Натрите на крупной терке.
2. Очищенную морковь нарежьте соломкой.
3. Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожицы, нарежьте дольками.
4. У перца удалите семенную часть, нарежьте тонкими кружками или мелкой соломкой.
5. Измельчите лук, обжарьте в режиме «Жарка» 10 минут.
6. Добавьте подготовленные тыкву, морковь, помидоры и перец. Готовьте, помешивая, еще 10 минут.
7. Посолите, добавьте лавровый лист и перец. Влейте горячую воду. Готовьте 1 час в режиме «Тушение».
8. В готовый суп добавьте пропущенный через пресс чеснок, перемешайте.

Приятного аппетита!